|
|
Gegratineerde Varkenshaasjes Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g broccoliroosjes, zout, peper, 250 g varkenshaas in plakken van ? 3 cm, 6 plakjes ontbijtspek, 1 eetlepel olijfolie, 1 ui in dunne ringen, 1 blik tomaatblokjes (400 ml),1 dl slagroom, 50 g geraspte oude kaas, 1 eetlepel fijngesneden dragon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De broccoli in kokend water met zout ? 4 minuten koken en laten uitlekken. Om elke plakje vlees een plakje ontbijtspek binden, vastzetten met keukentouw en de vleespakketjes in de verhitte olie in ? 5 minuten aan beide zijden bruin bakken. De oven voorverwarmen op 225?C. Het vlees uit de pan nemen en in het achtergebleven braadvet de ui ? 5 minuten bakken. Tomaat, slagroom, zout en peper toevoegen en het mengsel ? 5 minuten koken. De broccoli toevoegen en het mengsel in een ovenschaal schenken. Het vlees ertussen leggen, de kaas erover strooien en het gerecht ? 10 minuten in het midden van de oven gratineren. Bestrooien met dragon.
|
|
|